Formée en science politique et en histoire économique, Veronica Noseda a une longue expérience associative dans le milieu de la lutte contre le sida et dans la défense des droits LGBT. Elle a notamment travaillé 10 ans à Sidaction dans le domaine du financement des projets de recherche en sciences sociales et santé publique sur le sida. Elle a ensuite occupé la fonction de coordinatrice nationale au Planning familial, qui représente le plus grand réseau national d’information et de prise en charge de la santé sexuelle. Après un passage à la Plateforme interassociative ELSA, où elle a été coordinatrice, elle a rejoint en 2019 Expertise France, où elle est en charge de la recherche opérationnelle.